220708 Daheeyeon Sejak 5.0g/500ml/300s

Fig.1 Daheeyeon Sejak

Brewing factors

팩터	내용
이름	Daheeyeon Sejak
찻잎 질량	5.00 g
다구	HARIO 점핑 티 포트 500 mL
물 출처	정수기 온수를 전기주전자로 재가열
물 부피	500 ml
물 온도	~80 ˚C
따라내기 시작한 시간	300 s

Result

Fig.2 Tea Flavour Wheel

향은, 말차와 유사한 향이 났다.

질감은, 부드러워 타닌이 적은 것 같고, 쓰거나 떫은 맛은 거의 없었다. 농도는 진해 우유와 비슷한 느낌을 주었다.

맛은, 달고 미역 느낌이 조금 있을 정도로 감칠맛이 있었다.

Discussion

제주도 학회 출장 후 기념품점에서 팔던 제품이다. 검색해 보니 공식 홈페이지 소개 페이지에서 육각수… 를 언급하는 부분이 찜찜하지만, 국내 차 소비자의 연령층을 생각하면 그러려니 싶기도 하다.

녹차는 잘 알지 못하는 분야라 홍차를 마실 때의 기준으로 평가해도 되는지는 잘 모르겠다. 다른 차를 더 마셔보자.