220721 Daheeyeon Sejak 5.0g/500ml/300s

Fig.1 Daheeyeon Sejak

Brewing factors

팩터	내용
이름	Daheeyeon Sejak
찻잎 질량	5.00 g
다구	HARIO 점핑 티 포트 500 mL
물 출처	정수기 온수를 전기주전자로 재가열
물 부피	500 ml
물 온도	~80 ˚C
따라내기 시작한 시간	300 s

Result

Fig.2 Tea

Fig.3 Tea Flavour Wheel

향은, 미역과 파슬리를 연상시키는 향이 났다.

질감은, 부드러워 silky한 느낌을 주었고, 쓰거나 떫은 맛은 270 초 기록에 비해 살짝 있으나, 의식하지 않으면 느끼기 힘들다. 농도는 진해 우유와 비슷한 느낌을 주었다.

맛은, 미역 느낌이 있을 정도로 강한 감칠맛이 있었다.

Discussion

나쁘지 않다.