220728 Daheeyeon Sejak 5.0g/500ml/300s

Fig.1 Daheeyeon Sejak

Brewing factors

팩터	내용
이름	Daheeyeon Sejak
찻잎 질량	5.00 g
다구	HARIO 점핑 티 포트 500 mL
물 출처	정수기 온수를 전기주전자로 재가열
물 부피	500 ml
물 온도	~80 ˚C
따라내기 시작한 시간	300 s

Result

Fig.2 Tea

Fig.3 Tea Flavour Wheel

향은, 미역과 파슬리를 연상시키는 향이 났다.

질감은, 부드러워 silky한 느낌을 주었고, 300 mL 정도 마시니 꽤나 꺼끌꺼끌한 수렴성이 느껴졌다.

맛은, 미역, 홍합국 정도의 강한 감칠맛이 느껴졌다.

Discussion

다른 녹차류를 마셔서 시야를 확장해야 한다.