220629 Mangalam estate Assam 5.0g/500ml/300s

Fig.1 Mangalam Tea Estate Assam FTGFOP1

Brewing factors

팩터	내용
이름	Mangalam tea estate Assam Leaf Tea FTGFOP1
찻잎 질량	5.0 g
다구	HARIO 점핑 티 포트 500 mL
물 출처	정수기 온수를 전기주전자로 재가열
물 부피	500 ml
물 온도	~95 ˚C
따라내기 시작한 시간	300 s

Result

220625 기록에서의 쓰고 떫은 맛은 아주 미약하게 느껴짐, 다음 번엔 4 분 30 초 또는 4 분으로 줄여봐도 괜찮을 듯.

연구실 티 타임으로 마셔서 향은 기억이 잘 안남, 맛은 강한 몰트 맛 느껴짐.

Discussion

따로 먹으면서 tea flavour wheel 참조하면서 향을 기록해보자.

또는 테이스팅 할 때 처럼 진하게 우려봐도 괜찮을 듯? 하리오 350 mL 주전자 구매를 고려해봐야겠다.