200116 ToH Assam 7.5g/500ml/180s

Fig.1 Taylors of Harrogate Pure Assam

Brewing factors

팩터	내용
이름	Taylors of Harrogate Pure Assam Leaf Tea
찻잎 질량	7.5 g
물 출처	정수기 온도를 전기주전자로 재가열
물 부피	500 ml
물 온도	~95 ˚C
따라내기 시작한 시간	180 s

Result

팩터	수치	내용
수렴성	9/10	혀와 입안이 움직이기에 많이 꺼끌꺼끌함, 입안 상피세포가 잘 벗겨짐
마시기 전 향	6/10	괜찮은 아쌈 느낌
마시는 중 향&맛	5/10	풀냄새 미미함, 씀, 강렬한 향, 새콤함? 이건 추후 기록에서도 확인해봐야
마시고 나서 향	8/10	미미한 훈연 느낌, 강한 아쌈, 묵직함

​수색 촬영 컨디션: 연구실 조명, A4 백지 배경, 노출 1/30 F 2.4, ISO 160, 화이트밸런스 5100K

Discussion

15 일 기록은 다즐링을 비우면서 5.3 g, 400 ml 로 탔으나 일에 집중하느라 기록을 잊음

아쌈 기록 시작, 찻잎 크기가 훨씬 작은 점을 감안해 .5g 덜어내어 7.5 g 으로 시작, 내일 200117에는 7 g 으로 줄이고 확인해보자.