220722 Twinings Lady Grey 10.0g/1,000ml/150s

Fig.1 Twinings Lady Grey

Brewing factors

팩터	내용
이름	Twinings Lady Grey
찻잎 질량	10.0 g
다구	휴롬 티 메이커 1.4 L TM B06
물 출처	정수기 온수를 전기주전자로 재가열
물 부피	1,000 ml
물 온도	~95 ˚C
따라내기 시작한 시간	150 s

Result

Fig.2 Tea

Fig.3 Tea Flavour Wheel

향은, 시트러스(베르가못?)가 진하고, 꽃과 같은 향이 났으며, 입 안에선 로즈마리를 연상시켰다.

질감은, 쓰거나 떫지 않았다.

맛은, 평범한 레이디 그레이로 향은 즐거우나 맛은 조금 아쉬웠다.

Discussion

앞서 220701 기록에서 작성한 바와 같이, 이번 시도에는 800 mL + 200 mL 형태로, 800 mL 물이 담긴 티 메이커에 찻잎이 담긴 스트레이너를 하강시킨 이후 200 mL 의 ~95 ˚C 물을 스트레이너를 통과하는 형태로 부었다.

원래 레이디 그레이가 이렇게 맛이 밍밍한가 싶다. 다음 번엔 찻잎의 양과 우리는 시간은 유지하되, 500 mL + 500 mL 형태로 우려보자.